Handgefertigtes Kochmesser XXI

XXI-Messer sind weltweit einzigartig. Diese Serie ist die Avantgarde für jeden Koch, der ein modernes, praktisches, effizientes und langlebiges Produkt sucht. Hergestellt in Thiers aus rostfreiem Stahl, vollständig aus einem einzigen Stück geschmiedet und mit einer Härte von 56–58 HRC – dank Vakuum-Wärmebehandlung und Kryotechnologie – verkörpert dieses Messer die gesamte Expertise der Verdier-Messerschmiedekunst. Über 35 Herstellungsschritte sind notwendig, um diese Qualität zu erreichen. 75 % des Produktionsprozesses bestehen aus manuellen Arbeitsschritten – äußerst präzise Handgriffe, die über viele Jahre hinweg perfektioniert wurden und jedes Messer zu einem Unikat machen. Der „Rasierklingen“-Schliff jedes Messers erfolgt ebenfalls zu 100 % von Hand, um eine optimale Schneidleistung zu garantieren. Wenn es ein Messer gibt, das in keiner Küche fehlen darf, dann ist es das 15 cm lange Kochmesser – zum Schneiden, Hacken, Zerteilen, Brechen, Zerschlagen… Ein Kochmesser hat unzählige Einsatzmöglichkeiten im Küchenalltag. Das Modell mit Fingerschutz bietet zusätzliche Sicherheit – ideal für alle, die es bevorzugen, beim Schneiden mehr Abstand zwischen Fingern und Klinge zu haben.